18 ноября в рамках работы по профориентации в 7 б классе прошёл увлекательный мастер-класс «Я – пекарь», который провела повар школьной столовой Токманова Галина Лаврентьевна. Опытный специалист очень интересно и занимательно рассказала о технологии изготовления сдобных булочек. После теоретической части наступила самая интересная – практическая. Галина Лаврентьевна показала, как нужно взвешивать тесто на весах, для расчёта количества порции. Далее девочкам было предложено подготовить начинку для булочек из орехов и шоколада, правильно раскатать тесто, затем вылепить из него булочки в виде сердечек, предварительно положив начинку. Оказывается это очень сложная работа для начинающего пекаря, руки не «слушались», сердечко из теста не получалось. Главный повар очень внимательно наблюдала за процессом, давала необходимые советы. Всё готово, сдобные булочки уже в жарочном шкафу. Учащиеся с нетерпением ждали их выпечки, чтобы попробовать и оценить вкус. Получилось просто великолепно! Огромное спасибо Галине Лаврентьевне за терпение, нужные знания по изготовлению изделия из теста, за проведённый мастер-класс.
Фотографии
